Le
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Recettes maison. Ingrédients locaux.
Les traditionnelles salées
Mama Peach (La recette du moment) 🤪
Burrata crémeuse, nectarines rôties au romarin, jambon cru, mâche, pignons grillés, boule de glace pêche de vigne, velours balsamique, filet d’huile d’olive
Oslo 🐟
Saumon fumé, fromage frais maison, mâche, pignons croquants, tomates cerises, sauce citron fromage blanc et ciboulette
Sud Ouest ☀️
Bloc de foie gras, magret séché du Sud-Ouest, mâche croquante, noix grillées, tomates séchées, confit d’oignons ou figues, sauce balsamique
Corse 🍃
Caviar d’aubergine, mâche, dés de brebis, bresaola, noix torréfiées, tomates séchées, sauce fromage onctueuse
Veggie 🥕
Houmous crémeux, mâche, aubergines grillées, billes de mozzarella , tomates séchées, pickles d’oignons rouges, pois chiches rôtis, velours balsamique
Chevre miel 🧀
Jambon de Bayonne, 1 boule glace Cabecou crémeuse, bouchons de chèvre, mâche, noix, filet de miel doré
Waffle Enfant 🧒
Emincés de poulet rôtis, mâche, mozzarella, tomates cerises, sauce
Les gourmandes sucrées
LE PARFUM AU CHOIX
- Glace à l’italienne : vanille ou chocolat
- Mousse chocolat maison
- Fruits frais suivant saison : fraises – framboises – myrtilles – mangue – ananas – kiwis
- Sorbet : Framboise ou Fraise ou fruit de la passion ou mangue ou Citron de menton
- Glace : Chocolat intense ou Pistache ou
- Cookies Dough ou Rhum raisins ou caramel beurre salé ou café
- Pâte à tartiner Nutella®
- Pommes caramélisées façon tatin
- Chocolat – bananes fraîches ou Caramel beurre salé – bananes fraîches
LA CHANTILLY
Juste la chantilly !
LE NAPAGE
- Sauce chocolat noir
- Caramel beurre salé
- Purée de Fruits rouges
LA TOUCHE FINALE
- Spéculoos®
- Smarties®
- Granola®
- Amandes effilées
- Vermicelles
- Cacahuètes
- Coco râpée
- Mini Chamallows
Les super glaces
TROIS BOULES AU CHOIX
- Glace ou sorbet :
- Glace : Chocolat intense ou Pistache ou Café ou Cookies Dough ou caramel beurre salé ou Rhum raisins
- Sorbet : Framboise ou Fraise ou fruit de la passion ou mangue ou Citron de menton
- Glace à l’italienne : vanille ou chocolat
LA CHANTILLY
Juste la chantilly !
LE NAPAGE
- Sauce chocolat noir
- Caramel beurre salé
- Purée de Fruits rouges
LA TOUCHE FINALE
- Spéculoos®
- Smarties®
- Granola®
- Amandes effilées
- Vermicelles
- Cacahuètes
- Coco râpée
- Mini Chamallows
